РОЛЛЫ ФИЛАДЕЛЬФИЯ РЕЦЕПТ

Автор: Ирина Кружкова 13 декабря 2012 9074 0

Роллы Филадельфия

Этот рецепт очень популярен – причиной тому изумительный вкус, который дает сочетание сыра «Филадельфия» с лососем. Для пущего эффекта роллы следует посыпать икрой тобико.

Ингредиенты:

Суши-рис – 120 г
Нори (прессованные морские водоросли) – 1 лист
Огурец, нарезанный полосками – 1 шт.
Авокадо, нарезанное ломтиками – 1 шт.
Лосось – 60 г
Сыр «Филадельфия» - 35 г
Лимон
Икра тобико.

Рецепт роллов «Филадельфия»

Расстелить пищевую плёнку на бамбуковую циновку и положить половину листа водорослей нори. Руки смочить в воде с лимоном, затем ровным слоем выложить рис по всей поверхности листа, оставив с краю 1 см водорослей, не покрытых рисом. Рис следует аккуратно разровнять.

Перевернуть лист водорослей с рисом. На водоросли нанести тонкий слой соуса вассаби. По центру листа нужно нанести тонкий слой сыра «Филадельфия». В итоге должна получиться полоска из сыра шириной примерно в 2 см.

Смотрите также: Роллы с авокадо, лососем и огурцом

Нарезанный огурец положить на сыр.

Далее на сыр с полосками огурца следует выложить дольки авокадо.

Начинка ролла должна быть одинаковой длины и толщины. Наполнив ролл, его нужно начать аккуратно скручивать, а затем несильно надавить на циновку для суши. Прижав её на середине, нужно сделать брусочек из ролла. После этого циновку нужно развернуть и удалить пищевую плёнку.

Смотрите также: Как варить рис

Теперь нужно нарезать лосось тонкими ломтиками. Их нужно положить поперёк бруска и слегка прижать к бруску.

Затем ролл следует посыпать икрой тобико и разрезать его на несколько частей. Блюдо подают с соевым соусом.

Наши роллы Филадельфия готовы!

СМОТРИТЕ ЕЩЁ В РАЗДЕЛЕ «ЗАКУСКИ»